Zo blauw is de lucht vandaag in Hoi An
Het is half 7 am en de zon schijnt!
Een mooie dag voor een fietstocht.
Mike kwam ons om 8.30 uur halen.
Hij was op de motor, maar om de hoek stond een tram op ons en hem te wachten.
Eerst geld gehaald bij de ATM. Dat ging na de tweede keer, bij een andere bank, goed.
Met de tram naar de fietsen. Het was onze derde keer en deze keer hadden we perfecte fietsen, met helm.
De eerste keer in Bac Ha, nieuwe fietsen met een hoge opstap.
Nou, dat ging bij mij helemaal verkeerd.
Eenmaal in het zadel, geen probleem.
De tweede keer, in Mai Chau oude barrels, maar wel een lage instap en een lichte fietsdruk. Fijn!!!
Deze keer, 3 x scheepsrecht, perfecte fietsen en dat was maar goed ook, want we moesten heel wat overbruggen in het verkeer, naar het eiland.
Dat ging ook lekker.
Mike, onze gids lette goed op.
We hebben ca 20 km gefietst.
Aan het eind was ik toch wel moe.
We waren om 13.30 pm terug.
Het is ook nog maar acht maanden geleden.
Ik klaag niet, ga heel erg goed in het genezingsproces.
We hebben met Mike gekeken bij het fertilizeren van de grond met karbouwpoep, om pinda’s, mais en zoete aardappel te zaaien/planten.
Gelukkig wordt er geen kunstmest gebruikt.
We hebben ook heerlijk vers kokoswater gedronken, ergens bij mensen.
Na het matten weven, - zijn trouwens prachtig, maar waar gebruik je ze thuis voor? -, gingen we naar het maken van happy water.
Ik ging bijna over mijn nek van de lucht van de gestoomde rijst en de gist.
Ferry heeft happy rice water geproefd en hij vond het lekker, maar veel sterker dan sake.
Vervolgens gingen we verder naar het maken van rice noodles en daar hebben we vegan rice noodles, met champignons, tofu, gecrushte pinda’s en limoen gegeten. Heel smakelijk!!
Zelf proberen
Ferry deed ook mee.
Toen werden de vellen met olie ingesmeerd en door de machine gehaald.
En dit is het uiterst smakelijke vegan soepje
Met de boot gingen we, met fietsen terug
Daarna nog een stukje fietsen door ancient town
- daar gaan we morgen rondstruinen - en de fietsen inleveren.
